儀器特點(diǎn):
現(xiàn)今檢驗(yàn)和測(cè)定市場(chǎng)肉類(lèi)質(zhì)量,特別是對(duì)病害豬肉的現(xiàn)場(chǎng)判斷,主要靠市場(chǎng)檢疫人員感官檢驗(yàn)和定性檢測(cè)的方法,如pH值測(cè)定法、硫酸銅沉淀法、細(xì)菌毒素氧化呈色法等,但這些方法具有較大的主觀性和經(jīng)驗(yàn)性,缺乏充分的科學(xué)依據(jù)和數(shù)據(jù)。本儀器可以快速準(zhǔn)確地進(jìn)行豬肉健康性的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè),并為豬肉品質(zhì)判斷提供準(zhǔn)確的定量依據(jù),保證人們吃上放心肉。
應(yīng)用范圍:
適用于農(nóng)業(yè)部門(mén)、衛(wèi)生部門(mén)、工商系統(tǒng)、質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)、肉類(lèi)食品研究所、屠宰辦、屠宰廠、生鮮超市、肉制品加工廠、食堂酒店等部門(mén),用于現(xiàn)場(chǎng)對(duì)患病豬肉、雞鴨肉、牛羊肉等禽畜肉的檢驗(yàn)和鑒別,定量的評(píng)判禽畜肉類(lèi)的品質(zhì)。
技術(shù)參數(shù):
1、組胺:5.0mg/kg;
2、揮發(fā)性鹽基氮:2.0mg/kg;
3、病害肉特征物:0.01mg/kg;
4、透射比準(zhǔn)確度≤±1.5% ;
5、透射比重復(fù)性≤0.5% ;
6、線性誤差≤5% ;
7、儀器工作環(huán)境:溫度 0~40℃,濕度 35~85% ;
8、電源:220V,50Hz 。
TMYQ-R03病害肉快速檢測(cè)儀
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